Основным отличием электрических плит является тип варочной поверхности. Они подразделяются на два типа:
• Обыкновенная традиционная электроплита (с эмалевым покрытием и чугунными конфорками);
• Стеклокерамическая (выполненная их стеклокерамики).
К недостаткам практически любой электрической плиты является медленное нагревание и остывание. В результате чего регулировать температуру довольно сложно.
Основным преимуществом чугунных плит является их стоимость, по сравнению со стеклокерамическими. К достоинствам же стеклокерамических плит можно отнести ровная варочная поверхность, которая исключает возможность опрокидывания посуды.
Существуют различные виды нагревательных элементов в электрических плитах: электроспирали, ленточные, галогенные и индукционные нагреватели. А тип управления, может быть, как ручным, электронным, так и сенсорным.